Primitivo di Manduria DOP

 

Trauben |  Primitivo

 

Farbe | Intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.

Duft |  Anhaltend und komplex mit leichten Gewürznoten und Anklängen von überreifem Obst, die an Kirschkonfitüre und getrocknete Feigen erinnern.

Geschmack | Der Körper umhüllt den Gaumen angenehm mit honigartigen Empfindungen, die durch den richtigen Säuregehalt gemildert werden.

Speisenbegleitung | Hervorragend zu kräftigen und reifen Käsesorten, trockenem Mandelgebäck und Obsttorten.
Trinktemperatur   18-20°C

Passito del Salento IGP

 

Trauben |  Moscato                       

Farbe |  Goldfarben mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Duft |   In den intensiven und komplexen Düften finden wir Orangenblüten, Rose und kandierte Früchte, Aprikose und Noten von Honig und getrockneten Feigen.
Geschmack | Im Mund ist er umhüllend, zart und ausgewogen, mit einer langen Persistenz, aber mit einem unausgeglichenen Verschluss auf die Süße, die einen leichten Hauch von Mandel hinterlässt.
 
Speisenbegleitung | Hervorragend zu Schafs- und Ziegenkäse, zu Desserts oder allein getrunken.
Trinktemperatur | 

 

Romagna Albana Passito DOCG

 

Trauben |  100 % Albana

 

Farbe | Intensives Goldgelb.

Duft | Aromatischer Duft, charakteristisch für Albana, anhaltend mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen.

Geschmack | Samtig und weich, mit gutem Körper und Ausdauer.

Speisenbegleitung | Meditationswein, geeignet zum Begleiten von trockenem Gebäck im Allgemeinen oder mit kandierten Früchten und süßen Tortelli.
Trinktemperatur | 12-14°C

I.G.T. Ravenna

 

Trauben |  100 % Centesimino

 

Farbe | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen an den Rändern.

Duft |  Intensiv und komplex, kann man eine Reihe von fruchtigen Aromen wie Kirsche, Sauerkirsche und Pflaumensirup bemerken. Es folgen blumige Noten von Cyclamen, Veilchen und Rosenblättern, gefolgt von süßen Vanillegewürzen und Nelken am Ende.

Geschmack | Süß, warm und weich. Schmackhaft und frisch mit eleganten und umhüllenden Tanninen. Intensiver und anhaltender, ausgewogener Geschmack.

Speisenbegleitung | Wein von ausgezeichneter Finesse und Eleganz, der sofort zu einer herrlichen und einladenden Kombination mit Schokolade, vielleicht mit einer Sachertorte, führt.
Trinktemperatur | 16-18°C

Vin Santo del Chianti DOC

 

Trauben |  Trebbiano, Malvasia und San Colombano

Farbe | Bernsteinfarben mit goldenen Tönen.

Duft |  Apfel, Trockenfrüchte, Honig und Nüsse.

Geschmack | Süß und rund, harmonisch, sehr geschmeidig und sehr anhaltend.

Speisenbegleitung | Dessertwein ,ideal zu Cantucci oder reifer Käse.
Trinktemperatur | 14°C

Malbech

 

Trauben |  100% Malbech

Farbe | rubinrot mit leichten violetten Reflexen

Duft |  voll und anhaltend, mit Noten von roten Beeren, feinwürzig

Geschmack | angenehm zu trinken, frisch und guter Geschmack, sehr weich

Speisenbegleitung | Sehr flexibel, passt sehr gut zu weißem Fleisch (nicht zu schwerem roten Fleisch)
Trinktemperatur | 16 - 18°C

Moscato

 

Traube |  100% Moscato

Farbe |

Duft |  nach Pfirsichen

Geschmack |   

Speisenbegleitung | Hervorragend zum Dessert
Trinktemperatur | 10-12 Grad

Passito

 

Traube |  100% Cabernet Franc

Farbe | Intensives Granat.

Duft |  Breit und intensiv, Noten von Pflaume und Balsamico.

Geschmack | 

 

 

Süß mit aromatischen Aromen und würzigem Nachgeschmack

  

 

 

 

Speisenbegleitung | Hervorragend zum Käse mit Senf,auch zu Wild.Hervorragend als Meditationswein.
Trinktemperatur | 10-12 Grad

Nettare di Bacco DOCG 500ml

 

Traube |  100% Garganega

Farbe | goldgelbe Farbe

Duft |  In der Nase Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille und Mandeln

Geschmack | im Mund sehr zart, umhüllend, anhaltend mit einer leicht bitteren Note

Speisenbegleitung | Meditationswein, passt zu allen Desserts
Trinktemperatur | 13- 14°C

Verduzzo

 

Traube |  100% Verduzzo

Farbe | goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Duft |  Frisch und fruchtig.

Geschmack | Erinnert an Lakritz.

Speisenbegleitung | Dessert
Trinktemperatur | 8-10°C

Recioto di Soave DOCG

 

Traube |  100% Garganega

Farbe | strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen

Duft |  die Nase ist fein, elegant mit einem angenehmen Hauch von weißen Blüten

Geschmack | mit einem süßen Geschmack, harmonisch, fruchtiges Aroma, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.

Speisenbegleitung | Passt zu allen Desserts, aber auch zu allen glücklichen Anlässen

Trauben |  100% Verduzzo Friulano 

Farbe | dunkelgelb, golden, Intensive Farbe von Bernstein

Duft |  Aromen erinnern an getrocknete Aprikosen und Rosinen

Geschmack | körperreich, starke, ausgewogene Süße
Speisenbegleitung | Ausgezeichnet mit jedem Dessert oder mit kräftigem Käse

Trinktemperatur | 10 - 12°C

Trauben |  100% Moscato

Farbe | Strohgelb mit goldenen Reflexen

Duft |  fruchtig, angenehm und anhaltend mit einem Hauch von Pfirsich und Salbei

Geschmack | harmonisch, frisch, mit langer Ausdauer
Speisenbegleitung | Süßigkeiten und Desserts im Allgemeinen

Trinktemperatur | 8 - 10°C

Trauben |  Verduzzo 100%

Farbe | intensiv goldgelb 

Duft |  intensiv und charakteristisch für den Anbaubereich. Wahrnehmbar Renette-Apfel, Nußschale und Akazienblüten

Geschmack | körperreich, angenehm nach Tannin, weich, leicht süß
Speisenbegleitung | den klassischen Süßspeisen, Kuchen, Strudel, trockenem Gebäck, gut mit Grana-Käse, der mit einem Schuß Honig versüßt ist
Trinktemperatur | 12/14°C

Passito - Weißwein süß (375 ml)

Trauben |  Turbiana 100%                           

Farbe | Goldgelb mit Reflexen von Bernstein                           

Duft | Blumig mit Honig
Geschmack | Süß, nach Mandeln und gerösteten Nüssen, ausbalanciert
Speisenbegleitung | Weichkäse und Schimmelkäse
Trinktemperatur | 8 - 10 °C

 

Recioto Spumante DOCG

 

Traube |  100% Garganega

Farbe | strohgelb mit goldenen Reflexen.

Duft |  Brilliantes Aussehen, harmonischer und fruchtiger Duft.

 

 

Geschmack | Süss mit leicht bitterem Nachgeschmack.

Speisenbegleitung | Geeignet für alle Desserts, aber auch zu allen fröhlichen Anlässen.
Trinktemperatur | 7-8°C

Romagna Albana Passito DOCG

 

Trauben |  100 % Albana

 

Farbe | Intensives Goldgelb.

Duft | Aromatischer Duft, charakteristisch für Albana, anhaltend mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen.

Geschmack | Samtig und weich, mit gutem Körper und Ausdauer.

Speisenbegleitung | Meditationswein, geeignet zum Begleiten von trockenem Gebäck im Allgemeinen oder mit kandierten Früchten und süßen Tortelli.
Trinktemperatur | 12-14°C