Roero Arneis D.O.C.G.

 

Trauben | Arneis

Farbe |  

Duft |  Ein frischer und duftender Wein, der in der Nase intensive, für die Rebsorte typische Fruchtaromen aufweist. 

Geschmack |   Im Mund ist er lang und anhaltend mit einer würzigen Note, die ihn leicht trinkbar macht und zum nächsten Schluck verführt.

Speisenbegleitung |  Aperitifs, Fischgerichte, Krustentiere.

Reifung      Sanfte Pressung der Trauben. Der so gewonnene Most wird durch Flotation geklärt. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15-16°C. Danach folgt eine etwa 6-monatige Lagerung auf der Hefe, während derer eine regelmäßige Batonnage durchgeführt wird.

Trinktemperatur   6-7°C